磁铁食品接触材料检测试验

GB 4806.9-2023 《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》（以下简称“GB 4806.9-2023”）主要内容进行介绍。

增加金属材料成分的要求

通过禁用铅、镉、砷、汞、锑、铍和锂作为合金元素限制了一部分牌号的使用，使生产者可根据本条直接选用符合要求的牌号，并加强对使用回收废旧金属料的控制；通过限制金属基材和镀层中作为杂质的有害元素铅、砷、镉的成分含量，促使金属材料供应商控制其产品质量。

增加对金属表面处理的要求

为了防范金属表面处理过程中使用化学品而引入有害物质的安全风险，根据 GB 4806.1的基本要求，标准增加了“金属材料及制品生产企业应对金属表面处理（如酸洗、氧化、磷化、抛光、防锈涂油等）过程中使用和残留的物质进行控制，使其迁移到食品中的量符合GB 4806.1 的 3.1 和 3.2 的要求”条款，以促进企业增强对该环节的安全控制责任意识，并提醒监管部门注意生产过程的相关关键控制点。

本标准中增加了锰等合金元素的迁移限量指标，并规定根据实际使用条件选择迁移试验条件，测试结果相当程度上反映了不锈钢材料对预期用途的安全适用性。因此，标准删除了于不同体型不锈钢材料用途的规定，允许企业自主根据材料使用性能及安全性来确定其用途，以利于企业优化材质，自主开发创新。

增加关于金属成分检测方法的条款

标准中对于金属材料成分含量的规定，可通过符合性声明、出厂报告等来传递相关信息，但仍有可能需要通过检测来验证。考虑到现有金属成分检测方法标准均为推荐性国标或行标，且不同金属材料成分种类和含量各异，需视具体情况采用不同的检测方法，因此本标准仅规定金属成分检测方法选择的原则性要求，即“应按照 GB 4806.1 的 6.2 要求采用相应检验方法进行测定”。

意见稿Zui大的变化应该就是区分了有害杂质元素和合金元素，并增加了合金元素迁移限量。各元素的限量制定参照了TDI（每日可耐受摄入量）或 PTWI（每周可耐受摄入量），或营养素的 UL 值（可耐受Zui高摄入量），并以 20%作为金属食品接触材料的暴露分配比例。标准体系中其他产品标准协调一致，增加有关所使用的油墨、粘合剂和涂料，以及使用了这些辅助材料的金属材料及制品应符合相应食品安全国家标准要求的条款。此外，对于镀锡薄板容器罐装食品中的锡，考虑到GB 2762中有专门要求，且另有相关适用的食品安全规范，规定“镀锡薄板容器的锡迁移到食品中的量应满足GB 2762和其他相关食品安全标准的要求”条款。修订增加了合金元素限量，根据产品预期用途选择食品模拟物和试验条件，依据测试结果判定产品合规性，企业可根据预期用途和产品合规性自行决定产品标识，标准中无需另行规定，因此删除了“特殊使用要求”。

重复使用制品的理化指标合规性判定

预期重复使用的金属材料及制品应按GB 31604.1要求进行三次迁移试验。模拟长期多次（三次以上）的实验结果表明，除不锈钢以外， 其他金属材料的总体迁移趋势无规律可循，重复三次迁移试验对合规性判定意义不大，且难以代表长期重复使用时的迁移情况。为了尽可能保障人体健康， 对预期重复使用的材料及制品，本次修订规定不锈钢材料及制品以第三次试验测定结果为依据进行合规性判定，如第一次试验测得的迁移量未超过限量，且确有证据证明后续试验测得迁移量不会增加，则无需进行后续试验；其他材质的金属材料及制品的三次迁移试验结果中有任何一次超标即判为不合格。