食品中农药Zui大残留限量检验检测
发布:2024-07-18 09:44,更新:2024-08-29 07:00
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GB 2763-2014即2014版《食品中农药Zui大残留限量》,是我国监管食品中农药残留唯一强制性国家标准,被称为“史上Zui严”农残限量标准。新标准规定了387种农药在284种(类)食品中3650项限量指标,相比之前的标准,新标准在科学性、针对性和实用性都有显著提高,呈现出以下四个特点:
(1)扩大了产品种类
新标准覆盖了284种(类)食品农产品,包含蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、饮料类、调味料、坚果、食用菌、哺乳动物肉类、蛋类、禽内脏和肉类等12大类作物或产品。增加了果汁、果脯、干制水果等部分初级加工产品,覆盖百姓日常消费的几乎所有食品种类。
(2)涵盖了农业生产常用农药品种
据统计,农业生产过程中经常使用的农药品种大约为350个,而新标准为387种农药制定了Zui大残留限量标准,基本涵盖了所有常用农药品种。
(3)重点规定了蔬菜、水果等鲜食农产品的限量标准
新标准重点规定了鲜食农产品中的农药残留限量,为115个蔬菜品种和85个水果品种制定了2495项限量标准,比2012版增加了904项限量标准。新增蔬菜水果限量占总新增限量的67%,其中水果上增加了473项,蔬菜(含食用菌)上增加了431项。
(4)新标准基本与guojibiaozhun接轨
在国际食品法典委员会已制定的1999项限量标准中,新标准规定的1811项农残限量等同于或严于国际食品法典标准,占总限量标准的90.6%。
注:GB 2763-2014实施后16个相关标准作废,均为GB和NY,例如GB 2763-2005、GB 2715-2005、NY 1500-2007等。
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