橡胶和硅胶食品接触材料的标准检测项目主要包括感官测试、‌迁移试验、‌铅镉含量测试、‌多环芳香烃(PAHs)含量和迁移测试、‌过氧化值测试、‌挥发性有机物检测。‌

感官测试：‌评估产品的外观、‌气味等感官特性，‌确保色泽正常，‌无异臭和污物。‌

迁移试验：‌检测在特定条件下，‌橡胶或硅胶是否会释放出有害物质。‌

铅镉含量测试：‌检测重金属含量是否符合标准，‌特别是铅和镉的含量。‌

多环芳香烃(PAHs)含量和迁移测试：‌检测多环芳香烃的含量及其在食品中的迁移情况。‌

过氧化值测试：‌检测有机锡化合物的含量。‌

挥发性有机物检测：‌减少加工和使用过程中有机溶剂的残留。‌

这些检测项目旨在确保橡胶和硅胶食品接触材料在使用过程中不会对食品造成污染，‌从而保障消费者的健康。‌此外，‌还包括对添加剂的检测，‌确保其符合相关的国家标准和法规要求。