宜宾特典酒合格品检测哪些理化项目 及国标判定依据

特典酒合格品检测哪些理化项目 及国标判定依据

理化检测项目

特典酒作为白酒的一种，其合格品检测的理化项目主要包括以下几方面

1. 酒度：检测白酒的酒精含量。

2. 总酯：评估白酒中酯类物质的总量，酯类是影响白酒风味的重要成分。

3. 总酸：测量白酒中酸类物质的总量，酸类也是构成白酒风味的关键因素之一。

4. 甲醇：检测白酒中甲醇的含量，甲醇是有毒物质，国家对其含量有严格限制。

5. 固形物：测定白酒中不挥发性物质的含量，这些物质可能影响白酒的品质和口感。

6. 铅：检测白酒中铅的含量，铅是一种有毒重金属，需要严格控制在安全范围内。

7. 气象色谱：用于分析白酒中的香味成分，如乙酸乙酯等，这些成分对白酒的风味有重要影响。

国标判定依据

特典酒的合格判定依据主要是国家制定的相关标准。例如，对于甲醇和铅的含量，国家有明确的规定

• 甲醇含量：以谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.04g/100ml（折成酒度为60度计），以薯干及代用品为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.12g/100ml。

• 铅含量：白酒中铅的含量应不超过1mg/L。

不同香型的白酒有不同的检验依据，如清香型白酒标准为GB/T10781.2，浓香型白酒标准为GB/T10781.1等

特典酒合格品的检测需要遵循国家规定的理化检测项目和标准，以确保产品的质量和安全性。

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